# 面包機(jī)做蛋糕

## 引言

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，許多人選擇使用面包機(jī)來(lái)簡(jiǎn)化烘焙過(guò)程。面包機(jī)不僅能夠制作面包，還能制作蛋糕，為家庭烘焙帶來(lái)了極大的便利。本文將詳細(xì)介紹如何使用面包機(jī)制作蛋糕，包括所需的材料、步驟和一些小貼士。

## 材料準(zhǔn)備

制作蛋糕之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

- 雞蛋：4個(gè)

- 糖：150克

- 低筋面粉：200克

- 泡打粉：2茶匙

- 牛奶：100毫升

- 植物油：50毫升

- 香草精：1茶匙（可選）

## 設(shè)備準(zhǔn)備

確保你的面包機(jī)是多功能的，能夠進(jìn)行蛋糕制作。檢查面包機(jī)的說(shuō)明書，了解如何設(shè)置蛋糕模式。

## 制作步驟

### 步驟一：準(zhǔn)備蛋糕糊

首先，將雞蛋和糖放入一個(gè)大碗中，使用電動(dòng)攪拌器高速攪拌，直到混合物變得蓬松且顏色變淺。

### 步驟二：混合干性材料

在另一個(gè)碗中，將低筋面粉和泡打粉混合均勻。

### 步驟三：混合濕性材料

在另一個(gè)容器中，將牛奶和植物油混合，加入香草精（如果使用）。

### 步驟四：混合所有材料

將混合好的干性材料慢慢加入到蓬松的雞蛋糖混合物中，輕輕翻拌均勻。然后，將混合好的濕性材料加入，繼續(xù)翻拌，直到所有材料完全混合，形成均勻的蛋糕糊。

### 步驟五：倒入面包機(jī)

將蛋糕糊倒入面包機(jī)的面包桶中，確保不要超過(guò)面包桶的2/3容量。

### 步驟六：設(shè)置面包機(jī)

根據(jù)面包機(jī)的說(shuō)明書，設(shè)置蛋糕模式，并啟動(dòng)面包機(jī)。通常，面包機(jī)會(huì)自動(dòng)完成加熱和烘焙過(guò)程。

### 步驟七：烘焙和冷卻

等待面包機(jī)完成烘焙過(guò)程。完成后，使用隔熱手套小心地取出面包桶，將蛋糕倒扣在冷卻架上，讓其自然冷卻。

## 小貼士

### 提高成功率

為了提高蛋糕的成功率，確保所有材料在混合前都已室溫。此外，不要過(guò)度攪拌蛋糕糊，以免影響蛋糕的蓬松度。

### 調(diào)整口味

你可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖的量，或者添加巧克力粉、抹茶粉等來(lái)變化蛋糕的口味。

### 裝飾蛋糕

蛋糕冷卻后，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行裝飾，如撒上糖粉、涂抹奶油或果醬。

## 結(jié)語(yǔ)

使用面包機(jī)制作蛋糕是一種簡(jiǎn)單快捷的方法，適合忙碌的現(xiàn)代生活。通過(guò)上述步驟，你可以輕松在家制作出美味的蛋糕，享受烘焙的樂(lè)趣。不妨嘗試不同的配方和裝飾，為你的家人和朋友帶來(lái)驚喜。