# 用烤箱烤魚(yú)

## 引言

烤魚(yú)是一種非常受歡迎的烹飪方式，它能夠保留魚(yú)的鮮美同時(shí)增添獨(dú)特的風(fēng)味。使用烤箱烤魚(yú)不僅簡(jiǎn)單方便，還能讓魚(yú)肉更加鮮嫩多汁。本文將詳細(xì)介紹如何用烤箱烤魚(yú)，包括所需材料、步驟和一些烹飪技巧。

## 所需材料

在開(kāi)始烤魚(yú)之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

- 新鮮魚(yú)一條（約500克）

- 橄欖油適量

- 大蒜3瓣，切片

- 檸檬1個(gè)，切片

- 鹽和黑胡椒適量

- 新鮮香草（如迷迭香或百里香）適量

- 鋁箔紙或烤盤(pán)

## 準(zhǔn)備魚(yú)

首先，我們需要將魚(yú)清洗干凈并去除內(nèi)臟。然后，用廚房紙巾將魚(yú)表面的水分擦干。這是非常重要的一步，因?yàn)樗謺?huì)影響魚(yú)在烤箱中的烹飪效果。

## 腌制魚(yú)

將魚(yú)放在一個(gè)烤盤(pán)上，用橄欖油均勻涂抹魚(yú)的表面。接著，撒上適量的鹽和黑胡椒進(jìn)行調(diào)味。然后，將切好的大蒜片和檸檬片放在魚(yú)身上，這樣可以增加魚(yú)的香味。最后，撒上一些新鮮的香草，如迷迭香或百里香，這些香草能夠提升魚(yú)的味道。

## 預(yù)熱烤箱

在將魚(yú)放入烤箱之前，需要預(yù)熱烤箱至200°C（392°F）。預(yù)熱烤箱可以確保魚(yú)在放入后能夠均勻受熱，避免外焦里生的情況。

## 烤魚(yú)

將準(zhǔn)備好的魚(yú)連同烤盤(pán)一起放入預(yù)熱好的烤箱中。根據(jù)魚(yú)的大小和烤箱的實(shí)際溫度，烤制時(shí)間大約在15到20分鐘。烤制過(guò)程中，可以觀察魚(yú)的顏色變化，當(dāng)魚(yú)皮變成金黃色，魚(yú)肉變得緊實(shí)時(shí)，魚(yú)就烤好了。

## 檢查熟度

為了確保魚(yú)完全熟透，可以使用叉子輕輕撥開(kāi)魚(yú)肉，檢查魚(yú)肉是否已經(jīng)變白，并且沒(méi)有血絲。如果魚(yú)肉仍然呈現(xiàn)透明或粉紅色，說(shuō)明魚(yú)還沒(méi)有完全熟透，需要繼續(xù)烤制。

## 裝盤(pán)

將烤好的魚(yú)從烤箱中取出，放在一個(gè)干凈的盤(pán)子上。此時(shí)，魚(yú)的表面應(yīng)該呈現(xiàn)出金黃色，魚(yú)肉鮮嫩多汁。可以撒上一些額外的香草作為裝飾，增加視覺(jué)效果。

## 享用

烤魚(yú)可以搭配各種蔬菜或者土豆泥一起食用。在享用之前，可以擠上一些新鮮的檸檬汁，這樣不僅能夠提升魚(yú)的風(fēng)味，還能增加一絲清新的口感。

## 結(jié)語(yǔ)

用烤箱烤魚(yú)是一種簡(jiǎn)單快捷的烹飪方法，它能夠讓你在家中輕松享受到美味的烤魚(yú)。通過(guò)上述步驟，你可以掌握烤魚(yú)的基本技巧，并且可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配料和調(diào)料，創(chuàng)造出屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味。不妨在家中嘗試一次，享受烹飪的樂(lè)趣和美食的滿足。