# 電烤箱烤面包的做法

## 準(zhǔn)備材料

在開始烤面包之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

高筋面粉 - 500克

干酵母 - 7克

糖 - 50克

鹽 - 5克

溫水 - 300毫升

黃油 - 50克

雞蛋 - 1個

牛奶 - 適量（用于刷表面）

## 制作面團(tuán)

首先，我們需要制作面團(tuán)。將高筋面粉、干酵母、糖和鹽混合在一個大型攪拌碗中。在另一個碗中，將溫水和黃油混合，直到黃油完全融化。將液體混合物倒入面粉混合物中，然后開始攪拌。

當(dāng)面團(tuán)開始成型時，可以用手揉面，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性。這個過程可能需要10-15分鐘。

## 發(fā)酵面團(tuán)

將揉好的面團(tuán)放入一個涂有少量油的容器中，用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵。理想情況下，面團(tuán)應(yīng)該膨脹到原來的兩倍大小，這通常需要1-2小時。

## 分割和塑形

發(fā)酵完成后，將面團(tuán)取出，輕輕按壓以排出空氣。然后，將面團(tuán)分割成等份，每份大約100克。將每份面團(tuán)揉成圓形，然后放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

進(jìn)行第二次發(fā)酵，大約需要30-45分鐘，直到面團(tuán)再次膨脹。

## 預(yù)熱烤箱

在面團(tuán)進(jìn)行第二次發(fā)酵的同時，預(yù)熱電烤箱至180°C（350°F）。

## 刷表面和裝飾

在面團(tuán)表面輕輕刷上一層牛奶，這將幫助面包在烘烤過程中獲得金黃色的外皮。你可以選擇在面包上撒上一些芝麻或燕麥作為裝飾。

## 烘烤面包

將烤盤放入預(yù)熱好的電烤箱中，烘烤大約20-25分鐘，或者直到面包表面變成金黃色，且底部敲擊時發(fā)出空洞的聲音。

## 冷卻和享用

面包烤好后，立即從烤箱中取出，放在烤架上冷卻。在面包完全冷卻之前，不要切片，因為這會影響其質(zhì)地。一旦冷卻，你就可以享用新鮮出爐的面包了。

## 清潔和保養(yǎng)

使用電烤箱烤面包后，記得清潔烤箱內(nèi)部，以防止食物殘渣和油脂積累。使用溫和的清潔劑和濕布擦拭烤箱內(nèi)部，然后確?？鞠渫耆稍锖笤偈褂?。

## 結(jié)語

電烤箱烤面包是一種簡單又美味的烘焙方法，適合家庭制作。通過上述步驟，你可以輕松地在家中制作出美味的面包。享受烘焙的樂趣，并與家人朋友分享你的成果吧！