# 小烤箱烤餅干

## 引言

烤餅干是一種簡(jiǎn)單又美味的烘焙活動(dòng)，適合家庭制作。使用小烤箱烤餅干不僅節(jié)省空間，還能讓你享受到新鮮出爐的餅干。本文將詳細(xì)介紹如何使用小烤箱烤制餅干，包括準(zhǔn)備材料、制作步驟和烘焙技巧。

## 準(zhǔn)備材料

在開(kāi)始烤餅干之前，你需要準(zhǔn)備以下材料：

- 中筋面粉 2 杯

- 無(wú)鹽黃油 1 杯（室溫軟化）

- 糖 1 杯

- 雞蛋 1 個(gè)

- 香草精 1 茶匙

- 小蘇打 1/2 茶匙

- 鹽 1/4 茶匙

- 巧克力碎片或堅(jiān)果（可選）

## 制作面團(tuán)

首先，將軟化的黃油和糖混合在一起，使用電動(dòng)攪拌器攪拌至輕盈蓬松。然后，加入雞蛋和香草精，繼續(xù)攪拌直至完全混合。

### 加入干性材料

接下來(lái)，將面粉、小蘇打和鹽混合在一起。將干性材料逐漸加入到黃油和糖的混合物中，直到形成一個(gè)均勻的面團(tuán)。

### 調(diào)整口味

如果你喜歡巧克力餅干，可以在這一步加入巧克力碎片。如果你喜歡堅(jiān)果味的餅干，可以加入切碎的堅(jiān)果。

## 制作餅干形狀

將面團(tuán)分成小球，每個(gè)大約1-2英寸大小。你可以使用餅干模具或者直接用手塑形。將餅干排列在烤盤(pán)上，每個(gè)餅干之間留出足夠的空間，因?yàn)樗鼈冊(cè)诤姹哼^(guò)程中會(huì)膨脹。

## 預(yù)熱烤箱

在使用小烤箱烤餅干之前，需要預(yù)熱烤箱至350°F（約175°C）。預(yù)熱烤箱可以確保餅干在烘焙過(guò)程中均勻受熱。

## 烘焙餅干

將裝有餅干的烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中。烘焙大約10-12分鐘，或者直到餅干邊緣開(kāi)始變金黃色。使用小烤箱可能需要更短的時(shí)間，因此要密切關(guān)注餅干的顏色和質(zhì)地。

## 檢查完成度

在烘焙過(guò)程中，可以使用牙簽插入餅干中心，如果牙簽上沒(méi)有粘附面團(tuán)，說(shuō)明餅干已經(jīng)烤好。如果還有粘附，需要繼續(xù)烘焙幾分鐘。

## 冷卻餅干

將烤好的餅干從烤箱中取出，放在烤架上冷卻幾分鐘。完全冷卻后，餅干會(huì)變得更加酥脆。

## 儲(chǔ)存餅干

將冷卻的餅干存放在密封的容器中，可以保持新鮮數(shù)天。如果需要長(zhǎng)期保存，可以將餅干冷凍，需要時(shí)再取出。

## 結(jié)語(yǔ)

使用小烤箱烤餅干是一種簡(jiǎn)單快捷的方法，可以讓你在家中輕松享受自制餅干的樂(lè)趣。通過(guò)調(diào)整配方和添加不同的配料，你可以創(chuàng)造出多種口味的餅干。記住，烘焙是一門(mén)藝術(shù)，多嘗試不同的方法和技巧，你將能夠烤制出完美的餅干。